ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳಿಂದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಭಾಗೀಕೃತ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಖಾತೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರೆರೆಲ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಸೋರೆಲ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಧೂಳು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿತರಿಸಲು ಅವಕಾಶ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ. ಟೋಪಿ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಾಜಾ - 565 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಗಳು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳು ​​ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ. ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಷ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ, ತಾಮ್ರದ ಎಲೆಗಳು;
• ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಾಗಶಃ ವಿರೇಚಕ, ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು, ಕಟ್ಟಿರದೆ, ಮತ್ತು 600 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ವಿದ್ಯುತ್ಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಪುಟ ಮೂರುಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಡಗಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಟ್ಟುಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೇರವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಮನವರಿಕೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲು, ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಬಳಸಿ. ಸೋರೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಭಾರಿ ನೊಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹೊಸ ಪದರಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಫಸಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.