ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಕೊಚ್ಚು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ½;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು 2.5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಹಳ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಏನಾದರೂ ಆವರಿಸಿ ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದೇ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕನ್, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• ನಿಂಬೆ - ½.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಟ್ರೊವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಈಗ ನೀವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್-ಗ್ರಿಲ್ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಾಕ್ ನಂತಹ ಒಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ದಪ್ಪ ಮಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಸಣ್ಣದಾದರೆ ನಾವು ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇಡೀ ತಯಾರು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಅವರು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಸೊಲಿಮ್.

ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೀಚ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಬಾಲ್ನೋಚಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರಮ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮದ ಉದ್ದನೆಯ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ (ನಾವು ಸ್ರವಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ). ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೀಚ್ಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಂದೆ ಫ್ರೈ ತೈಲದಿಂದ ನಯವಾಗಿಸುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನೀರು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಪೀಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.