ಬೆಲಾಯಾಗೆ ಜ್ಯುಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

Belyashah ರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಡಫ್ , ಸಹಜವಾಗಿ, superfluous ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುವ ರಸಭರಿತವಾದವು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಾಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಈ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಬೆಲಾಯಾಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಲಾಯಾಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

Belyashes ಫಾರ್ ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳು ಫಾರ್ಮೆಮಿಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ತೊಳೆದು ಹೋದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಪರವಾಗಿ ಆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.

ಮುಂದೆ, ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಹೆ. ತುಂಬುವುದು ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ ನೀರಿನಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಋತುವಿನ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಾಲಿಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಲೆಶಾ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಧಿಕೃತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಾರಿ ಬೆಲೀಶಿಯನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೈಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.