ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಮೂಲಕ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಗೋಮಾಂಸ ರುಮೆನ್ ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ನಂತರದ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಗಾಯದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ 8-24 ಗಂಟೆಗಳ, ತೊಳೆದು.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಇನ್ನೊಂದು 2-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ನೀರನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಮೆನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಬೇಕಾದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳುಳ್ಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತೊಳೆದು, ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾದ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅದನ್ನು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸದ ಒಂದು ಗಾಯದ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಲಾರೆಲ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇರುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಗಾಯದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
- ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇರುಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಿದ್ಧವಾದ ಗಾಯವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯದ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ?
ರೋಸ್ಟ್ ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯದ ಮೂಲಕ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ ನೀವು ಘಟಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಕಾರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕಟ್ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಲ್ಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಸರ್ವ್.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಟ್ರೈಪ್
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಕವರ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯದ ತಯಾರಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸೂತ್ರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮರಣದಂಡನೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಕಾರ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ - 3 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಗಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಿಮುಕಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಫ್ರೈ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡು ತಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಮೂಹವನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತೂತು ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಬೀಫ್ ರೋಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಂದು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಫ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್, ಮತ್ತಷ್ಟು ನೀಡಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಡಿಗೆಜಿ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಅಡ್ಜಿಕಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಗಾಯದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅಜಿಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ರುಮೆನ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಂಧಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೀಫ್ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗೋಮಾಂಸ ರೈ ಸೂಪ್ ಸಮೃದ್ಧ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳು , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಗಾಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಕಾರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು (ಬೇರುಗಳು) - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಯದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಲಿಯೂ, ಉಳಿಸಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಸೂಪ್ ನಮೂದಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಕ್ರೇಫಿಷ್ನ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರುಮೆನ್ಗಳಿಂದ ಖಶ್
ಮೊದಲ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯದ ತಯಾರಿಸಿ ಕಾಕೇಷಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಉಪಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಊಟವನ್ನು ಸುರಿಯದೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಗೋಮಾಂಸದ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಗಾಯ ಮತ್ತು ಪಾದಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.
- ಸೀಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಹೊಸ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾದಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಗಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾಶ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಅವರು ಖಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಬೀಫ್ ಗಾಯದಿಂದ Xe
ಬೀಫ್ ಟ್ರಿಪ್, ಕೊರಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ostrinkoy ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ತಲೆಗಳು;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಲಾರೆಲ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಶಿಂಕ್ಯುಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಟ್ಟೆ ಹುಲ್ಲು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
- ಕೊರಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಗಾಯ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಚೀನೀ ಬೀಫ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಕ್ಯಾಸಿಯದ ಸ್ಲೈಸ್, ಬಾಡಿಯಾದ ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ, ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಪೆನ್ಸಿಲ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಚಮಚಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಯದ ಕುದಿಸಿ.
- ತೈಲ, ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕಾರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೇಗೆ ಮೃದುವಾಗುವುದು ಎಂಬ ಕ್ಷೇತ್ರವು, ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಬೇಕಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಗಾಯ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ನೀರು.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ದಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ, ಗಾಯದ ಒಂದು ಉಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸವಕಳಿ" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಗಾಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.