ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಮೇಲೇರಿರುತ್ತದೆ.
ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪಿಸ್ತಾ - - ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಕೆನೆ ರಾಜ್ಯದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೀವು ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಾರಕ್ಕೆ, ನಾವು ಮೂಲ ಸೂತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಡಿಕೆ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೆರೆದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬರುವ ತೈಲಗಳು ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಏಕರೂಪತೆಯ ಬಯಸಿದ ಪದವಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜವನ್ನು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗುಲಾಬಿ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ನೀರು) ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 1 ½ ಸ್ಟ.
- ಗುಲಾಬಿ ನೀರು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಜೇನು - 15 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ನೀರು (ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳ ಅಗತ್ಯ ತೈಲ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ
ಪಿಸ್ತಾ ಪಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪಿಸ್ತಾಚಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಔತಣವಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪಿಸ್ತಾಚಿನಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಇತರ, ಅಗ್ಗದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ - 1 ಐಟಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.