ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯಸಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ವೇಗಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಹೊಸ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನ (ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಮಿಂಟ್ ಟಿಂಚರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವೊಡ್ಕಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಂಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನ, ಬಾಟಲಿಯ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮಡಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುದೀನಿನ ಪಿಂಟ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಂಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್
ಇಂತಹ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ರುಚಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ನೀವು ಪುದೀನ-ಸುಣ್ಣದ ಟಿಂಚರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಆಧರಿಸಿ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 970 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕೇವಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ. ಅನ್ಚೆಕ್ ಮಾಡಿ
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಮದ್ಯಸಾರವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.