ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಯಾವುದೇ ಅಭಿಮಾನಿ ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ವಿಲೇವಾರಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಒವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್, ಗಾಳಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರೇಮಿಯ ಕನಸು. ನಾವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಗಳಿಕೆಗೆ ಮೀರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 215 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 805 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 345 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ - 10 ವಲಯಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 215 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಸಕ್ರಿಯಗೊಂಡಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 175 ಡಿಗ್ರಿ 20 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಾಗೊ ಹೌಸ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ತಮ್ಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಂತೆ, ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾನ್ಗೆ ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ-ಪೈ ರೀತಿಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು appetizing.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 295 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 430 ಮಿಲೀ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 445 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಣಿಗಳು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಿಸಿ, ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 230 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.