ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಅವರಿಂದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಅಮೆರಿಕಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಚೂಪಾದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ - ಮನೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾವು ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೇರಿದ ಬೇಸ್. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಹಂತವಾಗಿ ನಾವು ಈ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು 415 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ಈಸ್ಟ್ - 2 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.

ಮೇಲಕ್ಕೆ:

• ತುರಿದ ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ - 30 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೃಢೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಬಳಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ? ಚೀಸ್, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸ್. ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ನೀವು ಮೂರು ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಸಿಗುತ್ತದೆ) ವಿಭಜಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೋಲ್, ಸಾಸ್ ಒಂದು ಪದರದ ರಕ್ಷಣೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಔಟ್ ಲೇ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ.

ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಅದ್ದೂರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸೊಂಪಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 275 ಮಿಲಿ;
• ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 355 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನು - 15 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ - 185 ಮಿಲಿ;
• ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ - 25 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಪಿಂಚ್.

ಮೇಲಕ್ಕೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 25 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸಕ್ರಿಯಗೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳುಹರಳಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪುರಾವೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ಪದರ. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು ಮೇಲೇರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.