ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಈ ವಿಧದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೂರು ಪದರದ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಬಹು-ಪದರ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಏರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ: 85 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 1¼ ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡೋಣ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸುಣ್ಣ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ - ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನವಿರಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೋಫಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಘನೀಕೃತ ಪದರವು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಪದರದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾದಾಗಿ-ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಜೆಲಟಿನ್ "ಜೋಸೆಫೀನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ "ಜೋಸೆಫೀನ್" ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸದ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಕಾರಣವೇನು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೆಲಟಿನ್ (ಪುಡಿ) - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ½ ಅಂಚುಗಳು;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಉಳಿದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು-ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇಕ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮ್ಯಾಂಕಾದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ½ ಸ್ಟ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.
ತಯಾರಿ
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು, ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನ ಆಧಾರದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಾವು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!