ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಾನಿಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅಚ್ಚರಿ ಇಲ್ಲ.

ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಯಿದೆ ಏಕೆ?

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಾಮ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಕಾಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೋರಾಡಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಲವಾರು ಪುರಾಣಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ, ಅದರ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪೈಪೋಟಿಗೆ PR- ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಇದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಿರುಗಬಹುದು. ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ತನ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕದಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ - ಔಟ್ಪುಟ್

ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿ ಎಂದು ನೀವು ವಾದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸತ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಾನಿಕಾರಕವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದು, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಬದಲಿಸಿದಾಗ. ಆದರೆ GOST ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಸರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ, ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಂತೆ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೇಸಾಯವನ್ನು ತೈಲ ಪಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲೊಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಹೇಳಿಕೆ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪಾಯವು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ತಯಾರಕರು ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ, ಹಡಗುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ತಪ್ಪು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವುದು.