ಬೇಯಿಸುವ ನಿಲುವಂಗಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ತೋಳಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,3 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಡೆಂಟಿಕಲ್ಸ್;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ನನ್ನ ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಮಾನವಾದ ಪದರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೋಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ತೋಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ತೋಳುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,3 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- champignons ತಾಜಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು, ನನ್ನ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ತೋಳು ಪುಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮುಂಚೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತೋಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಇಡೀ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಒಳಗೆ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ತೋಳನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೀಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಒಳಹರಿವು ಇದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿ 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
Multivark ರಲ್ಲಿ ತೋಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು .
ತಯಾರಿ
ಹಕ್ಕಿಯ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಾಗಲೀ ಹಿಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತೋಳುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವ್ಯಾಕ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಏಲಕ್ಕಿ, ಕರಿ, ಕರಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು ನೈಸರ್ಗಿಕ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ತೋಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದೆಡೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಟೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಒಂದು ತೋಳು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ತೋಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು.