ತುರ್ಕರು, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧನವು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲವೇ? ಟರ್ಕಿಯಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ಟರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟು ಕಾಫಿ - 2-3 ಪೂರ್ಣ ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).
ತಯಾರಿ
ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ಲೀನ್ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕೂಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಕೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಡಗಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪಿನ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏರಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಾಪವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಕಾಫಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ.
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಂಡ ಕಾಫಿ - 1-2 ಪೂರ್ಣ ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).
ತಯಾರಿ
ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಈಗ ನಾವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.