ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಟಿಂಚರ್

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಟಿಂಚರ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೈಜ ಔಷಧವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ: ಶೀತಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಟಿಂಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಝಂದರ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮದ್ಯ - 500 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು 1.5 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಾಂಜರಿನ್ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾವು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನ ಟಿಂಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ 1 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ - 1 ಎಲ್;
• ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ - 85 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 45% ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಟಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಟಿಂಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬ್ಯಾಡೋನಿಯಾ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿರೆಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕೊಚ್ಚು ಒಂದು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಲು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪಾನೀಯ ಫಿಲ್ಟರ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ನಿಂದ. ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.