ಹಾಥಾರ್ನ್ ಕಂಪೋಟ್

ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲದೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ compote ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಮಿಶ್ರಣ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ಗೆ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• ಹಾಥಾರ್ನ್ ತಾಜಾ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2-2,2 ಎಲ್;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - 2 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಥಾರ್ನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊರೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಟೋರ್ ರೂಮ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸೋಣ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು dogrose compote - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಲೀಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• ಹಾಥಾರ್ನ್ ತಾಜಾ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 0,5-0,7 ಎಲ್;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಡಾಗ್ರೋಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು compote ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳೆರಡೂ ಸುಮಾರು ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಡಾಗ್ರೋಸ್ನ ತೊಳೆಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಥಾರ್ನ್ ತಾಜಾ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 520 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಹಾಥಾರ್ನ್ನಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ compote ನೀಡುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲಿನ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು: ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ, ಹೃದಯದ ಲಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಿ. ಹಾವ್ಥ್ರೋನ್ನ ಹೈಪೊಟೆನ್ಶನ್ಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಇಂಟೆಸ್ಟಿನಲ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವವರಿಗೆ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ compote.

ಹಾಥಾರ್ನ್ನ compote ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದೆಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾದದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಲ್ಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ compote ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಗು ನೀಡಿ.