Lingonberry - ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೌಬರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಗಿದ CRANBERRIES ಆಫ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಕ್ರಾನ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಡ್ರೈ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ Lingonberry ಬೇಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES ತಾಜಾವಾಗಿವೆ - 7 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.8 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು CRANBERRIES ಆಫ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಡುಕಲು, ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ತೆಗೆದು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
- ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶೀತಲ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5-2 ಕೆಜಿ;
- ತಾಜಾ CRANBERRIES ಆಫ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಕ್ರಾನ್್ರೀಸ್ ಮೂಲಕ, ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು CRANBERRIES ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ಬೆರಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ comminuted ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ತೂಕವನ್ನು ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ CRANBERRIES ಹರಡಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೋಬೆರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 10 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಲೇ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 1 ಕೆಜಿ;
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.