ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಸಿಪಾನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾರ್ಝಿಪನ್ನಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಅಡಿಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಟಿಟಿಯು ಅಲಂಕರಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ತುಂಬ ರುಚಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾರ್ಝಿಪನ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾದಾಮಿ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಜೇನು -110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಎಸೆನ್ಸ್ - 2-3 ಡ್ರಾಪ್ಸ್;
• ವರ್ಣಗಳು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ);
• ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಮ್ ಮಾರ್ಝಿಪನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ನಾವು ಮೊದಲು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರಳುಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ. ಈಗ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎರಡನೆಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಾರ್ಝಿಪಾನ್ ಅಲಂಕಾರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಅವಕಾಶ ಇದು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಸಿಪಾನ್ - ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾದಾಮಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಸಿಂಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಚರ್ಮ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಝಿಪನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ.