ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಪ್ಲಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರೆಮೆಂಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಣಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣು ಪುಟ್, ಅರ್ಧ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿದರೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ - ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ತಿರುಗಬೇಡ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲೀ;
• ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲೀ;
• ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ - 25 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದವು. ನಂತರ ನಾವು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರಳುಗತ್ತನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೂಡಾ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಟುಕಿಸಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸೇಬು ರಾಶಿ ಜೆಲಟಿನ್ ನಮೂದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ನನ್ನದಾಗಿದೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮುಂದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅನ್ನು ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.