ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು ಸುಂದರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಡಫ್ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪುಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ತಯಾರಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಚದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಈಗ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೀತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ರೆಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿದ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರುತ್ತೇವೆ.

ತ್ರಿಕೋನವೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಪದರವೊಂದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ತಂಪಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.