ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಳ್ಳಿಹಾಕಲು ಒಲ್ಲದವರು ಯಾರು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಂತಹ ಬೇಕರಿಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 140 ಮಿಲೀ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವೈಭವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಎಗ್-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಫಿನ್ಗಳ ರೂಪಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಂತಹ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕೆಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 175 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - ರುಚಿಗೆ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 95 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಚಮಚಗಳು;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.25 ಚಮಚಗಳು;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ದತ್ತಾಂಶ ರಚನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಳೆತದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ. ರಲ್ಲಿ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತೀಂದ್ರಿಯವಲ್ಲ.