ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಒಂದು ನಿಷ್ಪಾಪ ಬೆಳಕು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹವು. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕಾಗದದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸಿ, ಪಾಡ್ನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೊಗರನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡೋಣ, ತದನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಟೈಲ್;
- ಬಾಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆವ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸುರಿದು. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪೀಚ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.