ಮರ್ಮಲೇಡ್ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತೂಕವನ್ನು ಇಚ್ಚಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದನ್ನು ಕಠಿಣವೆಂದು ಯಾರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗಳ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮರ್ಮೇಲೇಡ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮುರಬ್ಬದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಚೂಯಿಂಗ್ - 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, "ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು" - 325 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ - 295 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುರಬ್ಬವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು 50 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ತೂಕ" ಸಂಯೋಜನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುರಬ್ಬದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ - ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ - ಕ್ವಿನ್ಸ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ - ಸೇಬುಗಳು . ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮುರಬ್ಬದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್).

ಮರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಜೆಲ್-ರೂಪಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ಮೊಲಸ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯಿಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಟಿನ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಮೂಲದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಇನ್ನೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ - ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗೆ ಹತ್ತಿರದ "ಸಂಬಂಧಿ" ಆಗಿದೆ. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದೇ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿರಬಾರದು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವರ್ಣಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಮಳದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಕುರಿತು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ವಾಸನೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬವು ಮಂದವಾದ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಾಕಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ - ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಬೆಲ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೋಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಳ್ಳೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು - ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40-50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ 3 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ, ಜೆಲಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅನಾನಸ್, ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್ಗಳ ತಿರುಳು ಬಳಸಬಹುದು.