ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯು ಮಾನವ ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಂಧ್ರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ತ್ವರಿತ ಪೆರಿಡ್ಜ್ಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅವರು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?
ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವು ಯಾವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಉಗಿ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒರಟಾದ ಹೊರ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ನಾರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಹುತೇಕ ಒಂದು ಪಿಷ್ಟವು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ ಜೀವಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಇದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಥಗಿತದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೂರ್ಜಿತವಾದ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತ್ವರಿತವಾದ ಪೊರೆಡ್ಜಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸರಿ, ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಉಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ಸ್, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಅಡುಗೆನ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.