ಪ್ರಪಂಚದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕವು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂವೇದನೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಅಮೆರಿಕದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ತೂಕದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ ಬೊಜ್ಜು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ . ತರಕಾರಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಇದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸು - 3 PC ಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
- ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾದರೆ ತನಕ ಒಂದು ಸ್ಟೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು.