ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಒಂದು ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ - ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಎಂಬುದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಪೈಲಫ್ ಅನೇಕರಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಪೈಲಫ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 130 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 760 ಮಿಲಿ;
- ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿ - 510 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ಪೈಲಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಲಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈ" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆದು ನಿಂತು, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕರಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೈಲಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ಪ್ಲೋವ್" ಅಥವಾ "ವರ್ಕ" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಸಮಯವನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದುಬಿಡದೆ, ಅದನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ರಿಸಂಕನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿಕ್ಕ್ರೂನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೈಲಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು - 0.85 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 960 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ಪೈಲಫ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೆನೆಸು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಮಾದರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, "ಫ್ರೈ" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಚಿಕನ್ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುಲ್ಲು, ಇಡುತ್ತವೆ
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ತನಕ ತಿನಿಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವಚವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು "ಪಿಲಾಫ್" ಎಂಬ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಾಸು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಂದ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.