ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಆಯ್ದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿದ ಸ್ನೇಹಿತರ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಡಿನ್ನರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮನೆಯ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು, ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಎಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದಿದ್ದರೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಸುಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಭಕ್ಷ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮಾಂಸ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.