ಈಗ ನಾವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಟೀರವನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು" ನಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಜೈರೈಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು 7-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತೆ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಡೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಸ್ ಪದರಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ಸಾಮೂಹಿಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು - ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷಾ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನಾವು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿದೆವು. ಅದರ ನಂತರ, ಡಫ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ದಂಡ ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಡಿದಾದ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಂಕಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕುಕಿಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಘನೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪರಸ್ಪರರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಕಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಬರಿದು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು 3-5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್.