ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ, ಅರಣ್ಯ ವಾಸನೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಊಟವನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 510 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರವ್ಯ ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದಗಳಂತೆಯೇ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, "ತಯಾರಿಸಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ವಿರಾಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 510 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನೀರು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 65 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುವರ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ವರ್ಕಾ ನಾ ಸ್ಟಿ" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಒಣಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚ್ಯಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತಿನಿಸನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ದನದ - 510 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಟೆರೆಲೆ ತಾಜಾ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 410 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನೀರು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಳಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತೊಳೆದು, ಪ್ರೋಮಾಕಿವಮ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ನಾವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
ನಾವು ಲೀಕ್ಸ್, ಚೂರುಚೂರು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಎಸೆದು, ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಡಿಕೊಂಡು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.