ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಎಂದು ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಏನು - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು - ನೀವು ಆಯ್ಕೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ 30% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 2/3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಈ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ನೀರಿನಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ನಿಂತಿರಲಿ, ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೊದಲ ವಾಸನೆ ಮೂಡುವನು, ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಟ್ಟವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಪಂಕ್ಚರ್ (ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 4/5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ (ಚೂರುಚೂರು) - ಐಟಂನ 2/3;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಲವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ - ತಿನ್ನುವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇತರ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್-ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ರೈ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (5 ಪಿಸಿಗಳು) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೈಫ್ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೋರೆಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಝೆಂಜನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೈ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಕೊಲೋಬಕ್ಸ್" ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮಿತವಾಗಿ ಹೊರಬಂದು, ನಾವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅದೇ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ!