ಒಮ್ಮೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಡುವೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಘಟಕಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೋಡಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಚಹಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು.
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಲಾಮಿಂಗ್ಟನ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ, ರೈತ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ - 150 ಮಿಲೀ;
- ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್.
ತಯಾರಿ
- ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಗಳು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅವರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಂದು.
- ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಡಗಿನೊಂದನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಹಡಗಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲೋನೊಡನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಚಾವಟಿಯಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಪಟ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದರೆ, ಈ ಹಂತವು ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರನೆಯ ಭಾಗದ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚೌಕಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ, 20x20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ 20x10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಇರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂವಹನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು ಹೂಬಿಡುವವರೆಗೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡು - ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು.
- ಈಗ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 5x5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತದನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
- ನಾವು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡೋಣ.