ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹಲವರು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು , ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಾ ಖಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವಿಗಳು ತಾಯಿಯ ಪ್ರಕೃತಿಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಾತ್ರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪುನರಾವೇಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಜೀವಿಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರ
ಮಾನವ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಭರಿಸಲಾಗದ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ. ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ;
- ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆ;
- ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಾತ್ರವು ಮೂರು ವಾಕ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರು.
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಾತ್ರ
ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಪಯುಕ್ತವಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಇದು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂಗೆ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) ಅವಶ್ಯಕ. ಯಕೃತ್ತು, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ, ಮಾವಿನಂಥ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಹೃದಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ, ನರಮಂಡಲದ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥೈಯಾಮೈನ್) ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವ B2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಚೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಜೀವಸತ್ವ B3 (ನಿಯಾಸಿನ್) ನರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತ್ವಚೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ. ನೇರ ಮಾಂಸ, ಬ್ರೂವರ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು , ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವ B5 (ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾಂಸದ ತಿಂಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಜೀವಸತ್ವ B6 (ಪೈರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) ನರಮಂಡಲದ ಮುಖ್ಯ, ವಯಸ್ಸಾದ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ, ಯೀಸ್ಟ್, ಕೊಳೆತ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಕೋಬಾಲ್ಮಿನ್) - ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - ವಯಸ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಾ, ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. - ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (ಕ್ಯಾಲ್ಫಿಫೆರಾಲ್) - ಮೂಳೆ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸನ್ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್) - ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ (ಬಯೋಫ್ಲೋವೊನೈಡ್ಸ್) - ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಮೂಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಂಥೆಸಿಸ್ಗೆ ಜೀವಸತ್ವ ಕೆ (ಮೆನಾಡಿಯನ್) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಾತ್ರವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ನಿಯಮಿತವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಎಂದಿಗೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.