ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ, ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲೀಫ್ ಲೆಟಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೇಬು ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಎಸೆಯುವವರೆಗೂ ಎಸೆದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗಣಿ, ಒಣಗಿದವು, ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಸೀಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸೀಸೆರ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ!