ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎದುರಾಳಿಯ ಸಂದೇಹಗಳನ್ನು ಮನಗಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ದಿನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔತಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪ್ರತಿದಿನದ ಡೈಲಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
- ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ತಕ್ಷಣದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್
ನೇರ ಮೆನುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ನೆನೆಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ, ಲೌರುಷ್ಕಾ;
- ಸೂಪ್ಗೆ ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಅಡುಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಅವರೆಕಾಳು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಶುದ್ಧ ಬಿಸಿನೀರು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ - ಮಾಂಸರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೂಪ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಪ್ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬರುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೆಲರಿ - ½ ಕಾಂಡ;
- ಒಣಗಿದ ಕಿರು ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಬರ್ಗರ್ಗಳ ಜೊತೆ, ತುಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತುಳಸಿ ಗುಂಪನ್ನು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಲೌರುಷ್ಕ.
ತಯಾರಿ
- ಎಗ್ಪ್ಲಾಂಟ್ಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂದು.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರೆಯಿರಿ.
- ಹುರಿದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಕರ್ಚೋ
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನೇರವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಯ ಆಧಾರವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಟಕೆಮಾಲಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಟಿಕೆಮಾಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. l.
- ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ½ ಪಾಡ್;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲಾರೆಲ್.
ತಯಾರಿ
- ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವ ಸುವಾಸನೆಯವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮರಿಗಳು.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತೆಂಮಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಕೊತ್ತುಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಬೀಜಗಳು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ತತ್ಕ್ಷಣದ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತೋರಿಸಿದವರಿಗೆ ಕೂಡಾ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವಾದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ನೇರ ಮೆನುಗಾಗಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಪುಟ್ sparce ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕಷಾಯ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಹಾಟ್.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ನೇರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸುಗಮವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಘನ ಅಥವಾ ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅರಣ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಲವಾದ-ವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್;
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ (ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡ), 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಬಿಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ ಸೇವೆ.
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆನ್ಟನ್ ಸೂಪ್
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಯಿಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಸೆಲರಿಗಳಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಶುದ್ಧತ್ವ, ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- vermicelli "ಜೇಡ" - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಲಾರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
ತಯಾರಿ
- ಮಡಕೆ ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು inflorescences, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಪುಟ್.
- ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಸುಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಸ್ಟ್ರೈನ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್
Dumplings ಜೊತೆ ನೇರ ಸೂಪ್ ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತ ಔಟ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಬಿಡಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಏಕರೂಪದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹರಡಿತು.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್
ಒಂದು ಮುತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಹುಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಎರಡು ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಜನರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೌಲ್ ತುಂಬಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - ½ ಸ್ಟ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. l.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ತೈಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆರೆಸಿ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, "ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೀಪ್" ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.