ಕಟ್ಲಟ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ರಚನೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಓಟ್ ಪದರಗಳು. ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆದರ್ಶ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 78 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 65 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 16 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಶ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೆರೆಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದವುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಮುನ್ನ.
ಹುರಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು (ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ) - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 76 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 18 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 175 ° C ಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು (ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮೃದು ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು - ನೆನೆಸು) ಮಾಡಬೇಕು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಕುಕ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಾರು ಘನ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಯಾವುದೇ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಘನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಚಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೋನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 6 ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇರುತ್ತದೆ). ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿರಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೋಫು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚೀಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ನೀವು ಅದೇ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ ಟೋಫ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೋಫು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 240 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಫು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೆಲಗಡಲೆ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಷಣ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಕೇವಲ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.