ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು ಅನುಭವಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೌರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.
ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಕುಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಠಿಣ ಕೇಕ್, ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. "ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?" - ನೀವು ಅಸಹನೆಯಿಂದ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಕಿವಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆನೆ 33% - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 5 - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ವಿಭಜಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಕುಕೀಸ್ನ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಇಡೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬದಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಟಿನ್ ಶೀತಲ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೋಡಿ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆನೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಇತ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದ ಮುಂಚೆಯೇ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು. ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.
ಕಿವಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ,
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಿವಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕಿವಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಸರು ಪೀಚ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.