ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಕಲಾಚಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ (82.5%) - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೈನ್ (ಬಿಳಿ) - 60 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಚೀಲ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿತು, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಸೆಮಿಸ್ಟ್ವೀಟ್ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸುರಿಯುವುದು.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸರಾಸರಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಸಾಸೇಜ್ಗಳು" ಎಂದು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಹೀಗೆ ಪಡೆಯಲಾದ ಕಲಾಚಿ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೋಲ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 530 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ (25%) - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಒಂದು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದೊಳಗೆ ಸಜ್ಜಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಳ್ಳು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಸಹ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
- ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ರೋಲರುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- 205 ಡಿಗ್ರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.