ಸೇಬು ರಸದಿಂದ ಸೇಬು

ಸೇಬು ರಸದಿಂದ ಸೇಬು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ತಬ್ಧ, ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ, ಸ್ವಯಂ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಮನೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಒಂದು ಮಹಾನ್ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಂದ ಸೈಡರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರಸ ಲೀಟರ್ಗೆ 200-245 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕುಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ juicer ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅನೇಕ ಕೋರ್ಗಳು ಬೀಜದಿಂದ ಪೂರ್ವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. Juicer ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ರಸವತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಗ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅವುಗಳು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೈಡರ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿದ ಬೆರಳನ್ನು ಒಂದು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗಾಳಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಸೀಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಗುವ ಕೈಗವಸಿನಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ವೈನ್ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಇದು ಆರಂಭದಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೆಪ್ಟಮ್ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮುಟ್ಟದೆ, ಸಡಿಗೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೂರರಿಂದ ಐದು ತಿಂಗಳುಗಳಷ್ಟು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತಲುಪುವಂತಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನಿಲದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು ಛಿದ್ರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಡರ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ದಿನ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆಸರು ವಿಲೀನಗೊಂಡು, ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೂರರಿಂದ ಐದು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಸರು ನಿಂದ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಟಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.