ಓಟ್ಮೀಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಗ್ರೌಂಡ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲೀ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 55 ಮಿಲಿ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಓವನ್ ತಕ್ಷಣವೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಟೆನ್ನಿಸ್ಗಾಗಿ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಅಂದಾಜು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ 73% ಕೊಬ್ಬು - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತಿರುಪುಮೊಳೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೇನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬನಾನಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸರಿಸುಮಾರು 20 ಕುಕೀ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 0.5 ಕಪ್;
- ತೈಲ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ಸ್ ಪದರಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಫೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಂಡಿಯೂರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಇರಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾಫ್ಟ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ 73% ಕೊಬ್ಬು - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ