ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಎರಡೂ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ. ಮೊಸರು, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾಯಕನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೊಹರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವವರು) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ Evitaly
ಇಂದು, ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಇವಿಟಾಲಿಯಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರೂ ಬಹುಶಃ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಎವಿಟಲಿ ಬಳಕೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ:
- ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಲೈವ್ ಮಾಡಿ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, E, C, F, ಗುಂಪು B (B1, B2, B6, B12) ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು.
ಈ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆ.
ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಎವಿಟಿಲಿಯಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಹುಳಿಯಿಂದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಿ ಇವಿಟಿಯೇಲಿಯಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ
- 2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಕುದಿಸಿ 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ).
ದಪ್ಪ ಹಾಲು, ಹೆಚ್ಚು ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಹಾಲು 2.5% - 2 ಲೀಟರ್, ಹಾಲು 6% - 4 ಲೀಟರ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ. Evitaly ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗು ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಇಲ್ಲ.