ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರಜೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುಗೆ ವಿವಿಧ ತರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

Lavash ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಪಿಟಾದ ಎಲ್ಲಾ ಬಲಭಾಗದ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತುವುದು. ಈಗ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲವಶ್ ರೋಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿಗಳು ಶಿನ್ನಿಯು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಹೊಳಪು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ನಾವು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ನೆನೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಹಸಿವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ತೆಳುವಾದ ಲೇವಶ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮೊದಲ ಫ್ರೈ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲವಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.