ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತದನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಇದೀಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕುಸಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಎಲ್ಲವೂ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಚೆಸ್ಸೆಕ್ಕೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಗ್ಗಳು ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವುದು: ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪು ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ಆಳವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಗೆ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.