ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸರಸ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು, ಪದವೀಧರರಾದ ನಂತರ, ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ: ದಪ್ಪವಾದ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಾಮಗ್ರಿಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ಸಾಧಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1,1 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1,8 ಲೀ;
• ತಣ್ಣೀರು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಉಚ್ಚಾರದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಬ್ಲಷ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಊಟದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಾಸ್, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಲುಪಿತು, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರು ಈ ಸಾಸ್.

ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 380 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 95 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಬೆಳಕನ್ನು ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಡೆದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತೈಲವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಣುಕುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ಪ್ರಯತ್ನ. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸರಕ್ತ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧ.