ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಚೇಬುರ್ಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ರಹಸ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೆದರಬೇಡ, ಅದು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಲವು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಸೋಣ!
ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೇಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ - 2 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡಿಂಗ್ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಸ್ಟ.
- ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 1.5;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪಿಸದೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಲು, ವೋಡ್ಕಾ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೇಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಫ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. Chebureks ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಎಂದು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು ಕುದಿಸಿ - 200 ಮಿಲಿ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 2 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಎಗ್ ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದು, ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಂದು, ಕ್ರಮೇಣ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹೋಗಬಹುದು. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.