ಕೋರೆಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಇಡೀ ಬೇಸಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳಿಂದ ಇದು ಇನ್ನೂ ದೂರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂರ್ಜೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ದನದ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
• ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಗಿಣ್ಣು.

ತಯಾರಿ

ಮುಂಚಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಕಟ್ಗೆ ದಪ್ಪ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕಳವಳ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೆಂಕಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ದನದ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/2 ಚಮಚ.
• ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ "ದೋಣಿ" ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ "ದೋಣಿಗಳು" 1 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಋತುವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದೋಣಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ, ಸಹ ಸಾಸ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ , 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.