ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹೊಸ ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳು

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ, ಮೀಸಲು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರತೆಯನ್ನು ಹೊಗಳಿದ್ದಾರೆ, ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹರಡಿತು.

1. ಅಕ್ಕಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿ ಮುಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ಅವರು ತರಕಾರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಇಳಿದ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೊಳೆತ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ "ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು" ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಚಳಿಗಾಲದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರವಾಸಿ ಉಪಹಾರ" ಚಳಿಗಾಲದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋವಿಯೆತ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ "ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದ ಉಪಹಾರ" ವನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವಿಕವಾದ ಶೀತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2, 5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀಲ್.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮೆಲುಕು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ - ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ billet ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 120 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಗಿ, ಋತು, ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ - ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಖಾಲಿ ರೀತಿಯ, ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಐಟಂ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಇಂದು, ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ರೂಢಿಯಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಫೈಬರ್ನ ಬೃಹತ್ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್" ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4,5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ತೈಲ - 400 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರೋಲ್ಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾದ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗಿಡದಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೇರಿಸು, ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 90 ಮಿಲೀ;
• ತೈಲ - 450 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ತಶ್ಚಿನ್ ನಾಲಿಗೆ" ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ" ಆಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ - ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ನೋವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3,5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 550 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಬೆರೆಸಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಹಾಕಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ರಾಸೋಲ್ನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೂಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 125 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಟೊಮೆಟೋಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ ಖಾಲಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ-ಮೌಲ್ಯಯುತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೋ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2, 5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 125 ಮಿಲೀ;
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀಲ್.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.