ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಕರ್ವಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ದ ಫಿಲೆಟ್ - 515 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ಉಜ್ಜಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಗಟ್ಟಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 505 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು;
• ಲೋಫ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು .

ತಯಾರಿ

ಲೋಫ್ನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುಣುಕು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ ಲೋಫ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೈವ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಈಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಓವಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 985 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್ ಒಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಮಬ್ಬಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು moisten, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತರಬಹುದು.