ಸಣ್ಣ ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಮೆಮೊವನ್ನು ಓದಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿದವು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೀತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
- ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ;
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ;
- ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಿ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ;
- ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
- ರೋಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
- ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉರುಳಿಸಿ;
- ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಯಾಂಡ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
- ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರಬಹುದು;
- ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕಟ್, ಬಿಯರ್ಗೆ ಕುಕೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸರಳ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್
ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಕ್ರಮ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಂಡಿದ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು, ಅಂತಹ ಸೂತ್ರವು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವಿನೆಗರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾತ್ರವಾಗಲಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಪೈ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕಕ್ಚನ್ನು ಮಾಡಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮರಳು ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 2/3 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರಜೆಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಶನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮಳಿಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಂಧಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಾಯುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.
ಮರಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಇಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ . ಬಾನ್ ಹಸಿವು!