ಇದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ: ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳು , ಫಲಕಗಳು , ಸೂಪ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಒತ್ತಾಯ 1 ಗಂಟೆ. ಮುಂದೆ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗಿದ್ದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ರುಚಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 505 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ ಶುಷ್ಕ - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 655 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎನ್ನುವುದರ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.