ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರಕಾರಿ ಕ್ಯಾರೆಜೆಜೆನ್ ಅಥವಾ E407 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಾಗರ ಕೆಂಪು ಪಾಚಿನಿಂದ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ನನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಪೂರ್ವತೆಯು ವೆಚ್ಚದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರೆಜೀನನ್ ದೋಷಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
E407 ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಷಾರದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ನನ್ನು ಸಹ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಷಾರದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವು ಜೀವಿಗೆ "ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ" ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. Е407 ಅನ್ನು ಡೈರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಜೀನನ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು
E407 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಕಿಣ್ವ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಜೀನನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ದೇಹದಿಂದ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು. ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ .
ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬನಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ನ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿವೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎನ್ಟೆಸ್ಟಿನಲ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಈ ಸಂಯೋಜನಾತ್ಮಕ, ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. E407 ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಪ್ರಭಾವಿ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.