ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಅನುಕೂಲಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದವು. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೆಸೇಮ್ ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್
"ಎಳ್ಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ತಾನೇ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು "ತೈಲ ಸ್ಥಾವರ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಎಳ್ಳಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, 60% ನಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಾಲಕಿಯರ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಸರಾಸರಿ ತಾಮ್ರದ 74%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ 35% ಮತ್ತು 31% ನಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಸೇಮ್ ಸಹ ವಿಶೇಷವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸೆಸಮೋಲಿನ್. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಎಳ್ಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೆಸೇಮ್, ಅದರ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಸೇಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಆಸ್ತಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಲಿಗ್ನಾಮ್ನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರು 45 ನೇ ಶತಮಾನದ ನಂತರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಹುಡುಗಿಯರ ದೇಹವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತವಿರುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಿಗಳು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು.