ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೋಸ್ಟೆಸ್ಸೆಸ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದಿರು , ಕುಕಿ ಆಕಾರಗಳು, ದೋಸೆ ಐರನ್ಗಳು ಅನೇಕ ಸೋವಿಯತ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಹಾಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದರು! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಣ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಸಾಧನಗಳ ಅದೃಷ್ಟ ಮಾಲೀಕರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ದಯವಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.
ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ವೇಫರ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, sifted - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಆಡ್ ಎಗ್ಸ್ ಒಂದರ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬೇಗನೆ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್;
- ನೀರು 175 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ವಾರ್ಮೊವನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಈಗ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ತಕ್ಷಣ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ವೇಫರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಗೆ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ವೇಫರ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ದೋಸೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.